Zu Halloween darf es gern etwas Besonderes sein. Dieses Rezept für knusprige Kürbis Pommes, verfeinert mit Bio-Knoblauchsalz und als Deko ein Hauch schwarzem Pyramidensalz, bringt nicht nur herbstliche Würze auf den Tisch, sondern sorgt auch für eine stimmungsvolle Atmosphäre auf jeder Halloween-Party. Das Bio-Knoblauchsalz verleiht den Kürbis-Pommes einen milden Knoblauchgeschmack, der perfekt zu Halloween und dem aromatischen Herbst passt.

1 Hokkaido-Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Bio-Knoblauchsalz
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Rosmarin, getrocknet oder frisch gehackt
Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Kürbis vorbereiten: Hokkaido-Kürbis gut waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend den Kürbis in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden.
Würzen: In einer großen Schüssel Olivenöl, Bio-Knoblauchsalz, Paprikapulver und Rosmarin vermengen. Die Kürbisspalten hinzugeben und alles gut durchmischen, bis die Spalten gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind.
Backen: Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft). Die Kürbisstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
Garen: Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Kürbisspalten weich und an den Rändern leicht gebräunt sind. Je nach gewünschter Knusprigkeit kann die Backzeit leicht variiert werden.
Servieren: Die Kürbis-Pommes direkt warm servieren. Als Dip eignen sich herzhafte Joghurtsaucen oder ein scharfer Ketchup besonders gut.