Dieses cremige Kartoffelpüree mit einem Hauch von Rauchsalz bringt eine besonders aromatische Note auf den Teller. Das Rauchsalz verleiht dem klassischen Kartoffelpüree eine leichte Rauchnote, die wunderbar zu herzhaften Gerichten wie gebratenem Gemüse, Fleisch oder gegrilltem Fisch passt. Ein einfaches, aber geschmacksintensives Rezept für besondere Gelegenheiten!

Zutaten:

500 g Kartoffeln (mehligkochend)
100 ml Milch
50 g Butter
1 Prise Bio-Rauchsalz (je nach Geschmack)
Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen.
Milch und Butter in einem kleinen Topf erwärmen.
Kartoffeln abgießen und gründlich zerstampfen oder durch eine Presse drücken.
Warme Milch-Butter-Mischung nach und nach zu den Kartoffeln geben und alles zu einem glatten Püree verrühren.
Mit Rauchsalz, Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.