Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce und Inka Pyramidensalz

Ein Geheimtipp unter Feinschmeckern ist das Inka Pyramidensalz mit dem Rezept Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce. Dieses einzigartige, handgeschöpfte Salz aus den peruanischen Anden verleiht Gerichten nicht nur eine exquisite Würze, sondern trägt auch dazu bei, einen Hauch von Reinheit und Natürlichkeit in unsere Küche zu bringen. Hiermit präsentieren wir Ihnen ein simples, aber delikates Rezept, das die besonderen Eigenschaften dieses Salzes unterstreicht.

Hier das Rezept

Zutaten:

• 4 Lachsfilets (je ca. 200g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Inka Pyramidensalz
• 1 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 2 Zitronen (1 in Scheiben, 1 entsaftet)
• 1 Bund frischer Dill, gehackt
• 200 ml griechischer Joghurt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Honig
• 1 TL Dijon-Senf

Anleitung:

Grill vorbereiten:

Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

Lachs vorbereiten:

Die Lachsfilets mit Olivenöl bestreichen.
Mit Inka Pyramidensalz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Die Lachsfilets auf den heißen Grill legen und ca. 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

Zitronen-Dill-Sauce zubereiten:

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Zitronensaft, gehacktem Dill, Knoblauch, Honig und Dijon-Senf verrühren.
Mit einer Prise Inka Pyramidensalz und Pfeffer abschmecken.

Anrichten:

Die gegrillten Lachsfilets auf Teller verteilen.
Zitronenscheiben und frischen Dill als Garnitur verwenden.
Die Zitronen-Dill-Sauce über den Lachs geben oder separat dazu servieren.

Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein Beweis dafür, dass weniger manchmal mehr ist. Es lädt dazu ein, die Reinheit der Zutaten in ihrer vollen Pracht zu genießen, perfekt abgestimmt mit dem exklusiven Inka Pyramidensalz, das jedem Bissen eine besondere Note verleiht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Einfachheit und Eleganz dieses Rezeptes verzaubern.

Bon Appétit!