Als ich dieses Rezept für einen klassischen griechischen Salat entwickelt habe, war ich begeistert, wie die knusprigen Griechischen Pyramidensalz-Flocken den frischen Zutaten eine ganz besondere Note verliehen haben. Die milde Salzigkeit und die feine Textur des Salzes heben den Geschmack des Fetas und der Oliven perfekt hervor.

Zutaten (für 4 Personen):

• 4 Tomaten, in grobe Stücke geschnitten
• 1 Gurke, geschält und in Scheiben geschnitten
• 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
• 100 g Kalamata-Oliven
• 200 g Feta-Käse, in Würfel geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 TL Griechisches Pyramidensalz-Flocken
• 2 EL Olivenöl (extra natives)
• 1 EL Rotweinessig
• 1 TL Oregano (getrocknet)
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie zur Garnitur (optional)

Zubereitung:

1. Vorbereitung: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Feta in eine große Salatschüssel geben. Die Kalamata-Oliven darüber verteilen.
2. Dressing: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano und frisch gemahlenen Pfeffer vermischen. Das Dressing über den Salat gießen.
3. Salzen: Griechische Pyramidensalz-Flocken gleichmäßig über den Salat streuen, um dem Gericht eine besondere Note und Textur zu verleihen.
4. Servieren: Den Salat leicht durchmischen, damit sich das Dressing gut verteilt. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Tipp: Die Pyramidensalz-Flocken sind besonders mild und knusprig, was sie ideal für das Nachwürzen am Tisch macht. Sie bringen die Aromen des frischen Gemüses und des Fetas wunderbar zur Geltung!

Guten Appetit!