Name: Rohes Lachsfilet mit Meersalz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: German
Ingredients: 200 g frisches Lachsfilet (Sushi-Qualität); 1 TL hochwertiges Meersalz; 1 EL Olivenöl extra vergine; 1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb); Frische Kräuter (Dill und Schnittlauch); Frisch gemahlener Pfeffer

Ein Genuss für Feinschmecker – Rohes Lachsfilet mit Meersalz

Rohes Lachsfilet mit Meersalz ist eine exquisite Delikatesse, die mit dem richtigen Salz zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird. In diesem Rezept verwenden wir hochwertiges Meersalz, das die Frische des Fisches perfekt unterstreicht und gleichzeitig eine elegante Textur bietet.

Zutaten (für 2 Personen):

200 g frisches Lachsfilet (Sushi-Qualität)
1 TL hochwertiges Meersalz (z. B. Griechisches Pyramidensalz)
1 EL Olivenöl extra vergine
1 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)
Frische Kräuter (Dill und Schnittlauch)
Frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

Vorbereitung des Lachses
Das Lachsfilet mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten etwa 5 mm dick sein, damit sie zart auf der Zunge zergehen.
Marinieren
Die Lachsscheiben auf einem großen Teller oder einer Platte auslegen. Das Meersalz gleichmäßig darüber streuen. Den Saft einer halben Zitrone und das Olivenöl über den Lachs träufeln.
Verfeinern
Den Zitronenabrieb und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Servieren
Den marinierten Lachs mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Mit frischem Brot oder einem kleinen Salat servieren.

Warum Meersalz?

Meersalz wie das griechische Pyramidensalzverleiht dem Gericht eine natürliche und leicht knusprige Textur. Es ist reich an Mineralien und hebt die frische Note des Lachses hervor.