Unterschiedliche Salzarten und ihre Verwendung Weitere Salzarten und ihre Verwendung Die Geschichte des Salzes Salz hat eine lange Geschichte, die bis in die frühesten Zivilisationen zurückreicht. Es war nicht nur ein wichtiges Handelsgut, sondern diente auch als Währung und war oft so wertvoll, dass es als „weißes Gold“ bezeichnet wurde. Salzstraßen und Salzminen spielten eine […]
Dieses vegane asiatische Stir-Fry ist eine köstliche Kombination aus knusprig gebratenem Tofu und frischem Gemüse, verfeinert mit einer aromatischen Sojasauce und dem besonderen Geschmack von Algensalz. Die Zugabe des Algensalzes verleiht dem Gericht eine feine Umami-Note und maritime Frische, die perfekt zu den asiatischen Aromen passt. Ideal für alle, die eine schnelle, gesunde und geschmackvolle […]
Verarbeitung Das Salz wird traditionell durch Erhitzen von Steinsalz gewonnen, das mit Kohlenstoff und pflanzlichen Stoffen wie Harad-Samen (von Terminalia chebula, einem Baum) vermischt wird. Während dieses Prozesses entstehen chemische Reaktionen, die das Salz dunkel färben und den charakteristischen Schwefelgeruch hervorrufen. Kulinarische Trends und moderne Verwendung In den letzten Jahren hat Kala Namak weltweit an […]
Innovative Verwendung von Ursalz Ursalz, auch bekannt als naturbelassenes oder Himalaya-Salz, hat in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen. Besonders im Gesundheits- und Fitnessbereich wird es immer häufiger als natürliches Heilmittel und unterstützendes Element für das Wohlbefinden eingesetzt. Von der Anwendung in Smoothies und Protein-Shakes – Ursalz erobert den Markt. In diesem Blogartikel zeigen […]
Pommes selber machen im Ofen mit Fleur de Sel Selbstgemachte Pommes aus dem Ofen sind eine köstliche Beilage, die du ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Es gibt hier ein zweites Rezept zu Süßkartoffel Pommes weiter unten. Mit Fleur de Sel verfeinerst du sie zu einem kulinarischen Highlight – das edle Salz sorgt für einen […]
Das Rezept für Gebratene Dorade mit griechischen Pyramiden Salzflocken ist ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das den vollen Geschmack der Mittelmeerküche einfängt. Die Dorade wird in einer duftenden Marinade aus Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet und anschließend knusprig gebraten. Das Besondere an diesem Rezept sind die feinen Pyramidensalzflocken, die dem Fisch eine dezente, […]
Das Geröstetes Honig Salz Karotten Rezept kombiniert das Bio Flor de Sal von Ursalz mit dem ANUK Manuka Honig MGO250. Der Honig fügt süße Noten hinzu, während das Salz den Geschmack intensiviert. Geröstete Honig-Salz-Karotten Zutaten: 500 g Karotten 2 EL ANUK Manuka Honig MGO250 1 EL Olivenöl 1 TL Bio Flor de Sal Flocken 1 […]
Dieses Gericht eignet sich perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage. Das Fleur de Sel bringt die Aromen der gerösteten Süßkartoffeln und der cremigen Avocado wunderbar zur Geltung. Zutaten (für 2 Personen): 2 große Süßkartoffeln 1 reife Avocado 2 EL Olivenöl 1 TL geräuchertes Paprikapulver 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel Saft einer halben Limette 1 EL frischer […]
Als ich dieses Rezept für einen klassischen griechischen Salat entwickelt habe, war ich begeistert, wie die knusprigen Griechischen Pyramidensalz-Flocken den frischen Zutaten eine ganz besondere Note verliehen haben. Die milde Salzigkeit und die feine Textur des Salzes heben den Geschmack des Fetas und der Oliven perfekt hervor. Zutaten (für 4 Personen): 4 Tomaten, in grobe […]
Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce und Inka Pyramidensalz Ein Geheimtipp unter Feinschmeckern ist das Inka Pyramidensalz mit dem Rezept Gegrillter Lachs mit Zitronen-Dill-Sauce. Dieses einzigartige, handgeschöpfte Salz aus den peruanischen Anden verleiht Gerichten nicht nur eine exquisite Würze, sondern trägt auch dazu bei, einen Hauch von Reinheit und Natürlichkeit in unsere Küche zu bringen. Hiermit präsentieren […]