Endlich! Der Grill glüht wieder, der Duft von Holzkohle liegt in der Luft… Gegrillter Maiskolben mit Rauchsalz-Butter zum offiziellen Angrillen 2025 und dem Start in den hoffentlich sonnenverwöhnten Sommer gehört einfach ein Klassiker, der sofort gute Laune macht: saftiger Maiskolben! Aber dieses Jahr verpassen wir dem goldgelben Liebling zum Saisonstart einen besonderen, unwiderstehlich rauchigen Kick. […]
Insights zum Thema Rauchsalz Rauchsalz ist aufgrund seiner einzigartigen aromatischen Eigenschaften und kulinarischer Anwendungen ein Muss in der Küche. Es handelt sich hierbei um Salz, das einem kontrollierten Räucherprozess unterzogen wird. Durch diesen Prozess entstehen nicht nur charakteristische geschmackliche Veränderungen, sondern auch signifikante chemisch-physikalische Modifikationen. Auf diese Weise vereint Rauchsalz die sensorischen und funktionellen Vorteile […]
Das beste Salz ist auch Geschmackssache Welches Salz ist das beste? Die Frage nach dem „besten Salz“ lässt sich nicht objektiv beantworten, da sie von individuellen Geschmacksvorlieben und Anwendungsbereichen abhängt. Kristallsalz eignet sich für den allgemeinen Gebrauch, während Kalahari Salz eine intensivere geschmackliche Note bietet. Inka Pyramidensalz bleibt durch seine außergewöhnliche Struktur eine exklusive Wahl […]
Ein natürlicher Alleskönner Steinsalz gehört zu den ältesten und reinsten Salzarten der Welt. Es entsteht auf natürliche Weise, bietet zahlreiche Einsatzmöglichkeiten und bringt gesundheitliche Vorteile mit sich. Aber was macht dieses Salz so besonders, woher stammt es, wie kann man es verwenden, und warum ist es so beliebt? Oder du möchtest Steinsalz kaufen und gleich […]
Ein Genuss für Feinschmecker – Rohes Lachsfilet mit Meersalz Rohes Lachsfilet mit Meersalz ist eine exquisite Delikatesse, die mit dem richtigen Salz zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird. In diesem Rezept verwenden wir hochwertiges Meersalz, das die Frische des Fisches perfekt unterstreicht und gleichzeitig eine elegante Textur bietet. Zutaten (für 2 Personen): 200 g frisches Lachsfilet […]





