Bio Weißer Pfeffer

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Weißer Pfeffer in Bio Qualität 200g eignet sich besonders gut für:

Helle Soßen & Suppen
Geflügel & Kalbfleisch
Fisch & Meeresfrüchte
Gemüsegerichte
Reis & Pasta

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Vorrätig

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Weißer Pfeffer

Helle Soßen & Suppen: Perfekt für Béchamelsauce, Kartoffelsuppe oder Fischfonds.
Geflügel & Kalbfleisch: Die dezente Schärfe passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten.
Fisch & Meeresfrüchte: Unterstreicht den Geschmack, ohne ihn zu überdecken.
Gemüsegerichte: Besonders gut zu Spargel, Blumenkohl und Kartoffeln.
Reis & Pasta: Gibt milden Gerichten das gewisse Etwas.

Auch geeignet für:

Vegetarische Rezepte
Vegane Rezepte

Die Einzigartige Konsistenz

Aussehen / Farbe: weiß
Geruch / Aroma: scharf
Körnung: ganze Körner

Wie ist der Geschmack?

Im Gegensatz zu schwarzem Pfeffer besitzt weißer Pfeffer ein weniger komplexes Aroma, dafür aber eine deutlich intensivere und länger anhaltende Schärfe. Besonders in hellen Gerichten ist er beliebt, weil er geschmacklich überzeugt, ohne optisch aufzufallen.

Qualität in Perfektion

Weißer Pfeffer wird aus vollreifen, orange-rötlichen Pfefferbeeren gewonnen. Die Beeren werden in Wasser eingeweicht, sodass sich die äußere Schale ablöst und nur der innere Kern übrig bleibt – das ist der weiße Pfeffer. Anschließend wird dieser Kern in der Sonne getrocknet und erhält dadurch seine helle Farbe, die von beige bis weiß reicht.

Was ist besonders an diesem Produkt?

Bio-Qualität aus Sri Lanka
Ohne Konservierung – nur getrocknet
Frisches Aroma mit längerer Schärfe
Wiederverwendbare Mühle mit Keramikmahlwerk
Vielseitig einsetzbar in der Küche

Häufig gestellte Fragen

Was ist der Unterschied zwischen weißem und schwarzem Pfeffer?

Weißer Pfeffer ist der geschälte Kern der gleichen Frucht. Er schmeckt schärfer, aber weniger aromatisch als schwarzer Pfeffer.

Wann sollte man weißen Pfeffer verwenden?

Vor allem in hellen Speisen, bei denen dunkle Pfefferkörner stören würden – zum Beispiel in Soßen, Suppen oder Fischgerichten.

Wie schmeckt weißer Pfeffer?

Er hat eine klare, intensive und langanhaltende Schärfe mit leicht erdiger Note.

Eignet sich weißer Pfeffer für die Pfeffermühle?

Ja, idealerweise mit einer Keramik-Mahlmechanik, da die getrockneten Körner sehr hart sind.

Wie bewahrt man weißen Pfeffer am besten auf?

Luftdicht, trocken und lichtgeschützt lagern – so bleibt das Aroma lange erhalten.

Inhalt	200 Gramm
Lebensmittelbezeichnung	Aussehen / Farbe: weiß Geruch / Aroma: scharf Körnung: ganze Körner
Herkunftsort	Deutschland
Nettofüllmenge	200 g

Zutaten

Allergene: Alle unsere Produkte werden bei uns liebevoll von Hand abgefüllt. In unserem Betrieb sind keine Allergene vorhanden. Wir sind sehr darauf bedacht,dass nur die reinen Produkte in die Verpackungen gelangen. Bei allen präventiven Maßnahmen und Erfahrungswerten kann die Abwesenheit von Allergenen Stoffen im Spuren-bereich nicht zu 100% garantiert werden. Eine Kreuzkontamination kann bereits auf dem Feld, zum Zeitpunkt der Ernte, Transport etc. stattgefunden haben.

Nährwerte

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß / Protein	11 g
Ballaststoffe	27 g
Kohlenhydrate	65 g
Fett / Fat	3,3 g
Salz	0,1 g

Weißer Pfeffer im Kartoffelstampf

Ich nehme weißen Pfeffer für meinen cremigen Kartoffelstampf mit Butter und Muskat. Die milde Würze passt viel besser als schwarzer Pfeffer – toll abgestimmt und hochwertig.

Weißer Pfeffer für feine Soßen

Ich koche oft helle Soßen – der weiße Pfeffer passt perfekt, weil er nicht nur optisch zurückhaltend ist, sondern auch feiner und eleganter schmeckt. Besonders gut zu Fischgerichten!